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La vid, o “Vitis vinifera”, existe en el sur de Francia desde el Plioceno..., por lo tanto, ¡bastante antes de la llegada del hombre! Además, el primer viñedo galo se desarrolló en torno a dos ciudades: Béziers y Narbonne. El territorio vitícola se extiende sobre más de 107.800 hectáreas, es el más grande del mundo y ha marcado no sólo el paisaje y la historia de la ciudad, sino también la historia del vino.
Béziers no ha olvidado el título de “capital de los vinos” que ostentaba el siglo pasado. Desde hace cerca de veinte años y, con el objetivo de recuperar su rango, ha modificado sus métodos para privilegiar una viticultura de calidad en lugar de la producción masiva. ¡Y la reconversión ha funcionado!
Béziers produce vinos apreciados y reconocidos en el mundo entero. Es una tierra de grandes viñedos, pero sobre todo, de grandes vinos.
Hoy en día, la región se dedica a sus vinos y terruños con pasión, y cuenta con una gama completa de prestigiosas denominaciones, como Faugères, Minervois, Saint Chinian, Coteaux du Languedoc, Terrasses de Béziers o Vins de Pays d’Oc, para seducir a los paladares más exigentes.
Descubra nuestros productos regionales…. ¡En un café!
Por tan solo 2 euros, deguste una selección de vinos de la región acompañados de tapas.
Solamente disponible en:
Lou Manol
43, avenue Emile Claparède
34500 BEZIERS
Tel: +33 (0)4 67 30 18 19
L'Isocrate (M. Bernard Torro)
124, allées de la République
34410 SERIGNAN
La Frégate (Mme Monique Fabre)
27, rue Charles Thomas
34350 VALRAS PLAGE
Café du Centre (M. Alain Legros)
16, avenue de Saint Bauzille
34420 CERS
Tel: +33 (0)4 67 31 45 42
Le Vinalia (M. Christophe Petit)
Place Palliseul
34410 SAUVIAN
Tel: +33 (0)4 67 32 91 17 / +33 (0)6 72 75 35 49
Le Flamant rouge
31 rue Gambetta
34410 Serignan
Tel: +33 (0)4 67 01 68 25
Esta región, exponente de la historia del vino y de las tradiciones de Francia, nos regala el paladar y deleita todos nuestros sentidos. Podrá disfrutar de la naturaleza y de una gran oferta de ocio en Béziers y su entorno: turismo rural, actividades deportivas, culturales, gastronómicas, cata de vinos, y un largo etcetera. Para apreciar todo su sabor, le proponemos alojarse en la zona en un establecimiento de turismo rural. Sur de Francia, vino, patrimonio, naturaleza... conforman la receta de una vacación perfecta.
AOC FAUGERES
Las cepas: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan y Cinsault.
El viñedo: se trata de un balcón (culminado a 600m de altura ) adosado a las Cevenas y que domina la llanura del Languedoc con el mar a lo lejos. Situado al norte de Béziers, esta tierra de 2.000 hectáreas se mueve por las cimas de las rocas.
Los vinos: Los Faugères son vinos redondos, con taninos suaves y con un dulce perfume de fruta madura y de regaliz. Con el tiempo, desvelan ramos suaves con matices de cuero y de piedra de fusil. Es un compañero generoso y sutil para carnes y aves, aunque el sabor supremo de esta tierra brillará con una pieza de buey o de caza.
AOC FAUGERES
Castillo de Laurens BP 10
34480 LAURENS
TELF 33 (0)4 67 90 11 12
FAX 33 (0)4 67 90 11 06
www.faugeres.com
e-mail: lescrus.faugeres@free.fr o faugeres@mnet.fr
AOC SAINT CHINIAN
Las cepas: Syrah, Grenache negro, Mourvèdre, Lladoner Pelut, Carignan y Cinsault.
El viñedo: está a los pies de la Montaña Negra, a cada lado del Orb y del Vernazobres, con un lienzo al fondo: los Montes del Caroux y del Espinouse. Veinte pueblos se han reunido para producir el vino Saint- Chinian. Se extiende sobre 2.700 hectáreas y se beneficia de un entorno colorido y de una atmósfera rústica y acogedora.
Los vinos: afrutados, ágiles y generosos, o fuertes, largos en boca y con cuerpo, algunos Saint-Chinian alcanzan le plenitud en su juventud, mientras que otros deberán esperar de 3 a 5 años. En esta región de cazadores, es agradable soñar en invierno con caza sabiamente asada en el espetón en grandes chimeneas, o con vinos potentes vestidos de relumbrante rubí y aromas de fruta roja o cistes (pequeño arbusto con frágiles flores blancas o rosas).
AOC ST CHINIAN
Casa de los Vinos
Avenida de la Promenade
34360 ST CHINIAN
TELF 33 (0)4 67 38 11 69
FAX 33 (0)4 67 38 16 33
www.saint-chinian.com
e-mail: Saint-Chinian@wanadoo.fr
AOC MINERVOIS
Las cepas: Mourvèdre y Syrah, Carignan y Cinsault para los vinos rojos y rosados. Las cepas blancas son numerosas: Grenache, Clairette, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Rolle y Moscatel.
El viñedo: está situado en un triángulo delimitado por Carcassonne, Narbonne y Béziers. El viñedo se extiende de terraza en terraza sobre 18.000 hectáreas, de las cuales 5.000 están en producción.
Los vinos: el este del Minervois ofrece vinos rojos estructurados con un bonito rojo grosella, es el Centro de los vinos distinguidos y ligeros. En cambio, los vinos blancos son frescos y ricos en aromas florales. En el oeste, los vinos rojos son intensos y aromáticos, mientras que los blancos son más secos. En las alturas, los vinos rojos son más fuertes y los blancos se inspiran en fragancias del brezo. En Saint Jean de Minervois, nace el Moscatel, vino suave, natural, sutil y afrutado.
SINDICATO DEL VINO DE MINERVOIS
El Castillo
34210 SIRAN
TELF 33(0)4 68 27 80 00
FAX 33 (0)4 68 27 80 01
e-mail: minervois@cru-minervois.com
AOC CERROS DEL LANGUEDOC
Las cepas: el Syrah es la cepa roja dominante, unida a cepas tradicionales mediterráneas como el Grenache, el Carignan, el Cinsault y, cada vez más, el Mourvèdre. Las cepas blancas son la Marsanne, la Roussanne, el Grenache blanco, el Rolle, el Bourboulenc, el Picquepoul y la Clairette.
El viñedo: cubre más de 6.700 hectáreas entre Nîmes y Narbonne. Es la más marítima de las denominaciones del Languedoc, aunque se encuentran tierras más secretas frente a las Cevenas. Se presentan bajo el nombre del vino ( Saint- Chinian, Faugères ou Clairette du Languedoc ) o de la denominación Cerros del Languedoc, empleada sola o seguida del nombre de la tierra.
Los vinos: cada tierra posee una identidad muy marcada, pero en cada uno de estos vinos, inspirados en los perfumes de la garriga, se desprende una sensación de agilidad y de frescura que los convierte en una auténtica invitación al placer de vivir.
Cerros del Languedoc
Masía de Saporta - BP 9
34970 LATTES
Télf. 33 (0)4 67 06 04 44
Fax 33 (0)4 67 58 05 15
www.coteaux-languedoc.com
e.mail: coteaux@mnet.fr
TERRAZAS DE BEZIERS (SOLICITUD AOC EN PROCESO)
Las cepas: el Syrah es la cepa roja dominante, unida a cepas tradicionales mediterráneas como el Grenache, el Carignan, el Cinsault y, cada vez más, el Mourvèdre. Las cepas blancas son la Marsanne, la Roussanne, el Grenache blanco, el Rolle, el Bourboulenc, el Picquepoul y la Clairette.
Área de producción: Cazouls-les-Béziers, Béziers, Nissan-lez-Enserune, Vendres, Sauvian, Sérignan. Superficie: 340 hectáreas. Situadas en la parte sur del Hérault, las terrazas de Béziers se extienden en pequeños valles, pero sobre todo en llanuras. El clima es bastante árido. A lo largo del río Orb se distinguen terrazas villa francas y margas arenosas a menudo asociadas a suelos castaños calizos. El clima es muy caliente.
Dirección: Ver Cerros del Languedoc
VINOS DE LA REGIÓN
Las cepas: Cabernet-Sauvignon, Caberne-Franc, Carignan, Cinsault, Gamay, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Terret, Syrah, Chenin, Viognier, Chardonnay, Chassan, Ugni, Marsanne, Macabeu.
Características: Desde los contrafuertes pirenaicos hasta el Piémont de las Cevenas, los Vinos de la Región se extienden sobre todo el departamento (División territorial francesa). Cada uno posee su propia personalidad y garantiza calidad, lealtad y origen. Representan la aristocracia de los vinos de mesa franceses. La diversidad de las tierras y los microclimas permiten a las cepas más prestigiosas y a las variedades mediterráneas desarrollarse en las mejores condiciones para ofrecer una calidad excepcional.
Federación de Hérault de los Vinos de la Región
CP 2006
34871 Lattes Cedex
TELF 04 67 07 03 26
FAX 04 67 07 03 27
e-mail: vindepays@vignerons.com
ASOCIACIÓN DE LOS CASTILLOS Y DOMINIOS DEL LANGUEDOC
Agrupamiento de productores en bodegas particulares del Hérault. Todas las Denominaciones del departamento están representadas. Su función: organización de la venta y de la promoción para la exportación para todos los miembros adherentes.
Sra. Françoise LATOUR, presidenta
Residencia Orée du Parc
Bât A Rue Savorgnan de Brazza
34500 BEZIERS
TELF 04 67 30 52 33
FAX 04 67 30 68 02
SINDICATO DE LOS VIÑADORES DEL HERAULT CON BODEGA PARTICULAR
VIÑADORES INDEPENDIENTES
Los 1.300 Viñadores Independientes del Hérault son auténticos empresarios individuales que elaboran y venden vinos personalizados representativos de todas las cepas y de todas las regiones. Gracias a su anterioridad (creación en 1907) y a sus múltiples acciones, el movimiento de los Viñadores Independientes está reconocido por todas las instancias públicas y profesionales para la representación, la defensa y la promoción de la profesión de Viñador Independiente.
Avenida Président Wilson, 1
34 500 BEZIERS
TELF 04 67 09 28 80
FAX 04 67 09 28 73
e.mail: sdcpherault@wanadoo.fr
sitio nacional: www.vigneron-independant.com
COOPERATIVA: LAS BODEGAS DE BEZIERS
Béziers, capital del Vino, fue testigo de la aparición de la bodega cooperativa que cosecha, cría y bonifica sus diferentes vinos de denominación, además de embotellar y comercializar. Desde entonces, las dos bodegas cooperativas BEZIERS - BOUJAN se han reunido para convertirse en Las Bodegas de Béziers. Su potencial de producción se extiende sobre estos dos municipios, donde el viñador ha tenido que adaptar la cepa a cada tierra, en función de la naturaleza de los suelos. Cepas como el Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah para el vino rojo y Sauvignon, Chardonnay y Viognier para el blanco, así como cepas tradicionales: Carignan, Grenache.
LAS BODEGAS DE BEZIERS
Carretera de Pézenas, 3
34500 BEZIERS
TEL 33 (0)4 67 31 27 23
FAX 33 (0) 4 67 31 06 98
